Leifde wordt ontwikkeld door enthousiaste vakmensen met zowel een wetenschappelijk als een praktische achtergrond. Daarmee ontstaat een smakelijk en gezond ei, gelegd door kippen die leven in een prettige omgeving.
Onze kippen verblijven in een overdekte ruimte die zoveel mogelijk voldoet aan hun primaire natuurlijke behoeften. Zonlicht-identiek licht en kippenspeelgoed zorgen er voor dat de kip zich goed voelt en actief en gezond blijft.
Op dit moment hebben we ongeveer duizend Leifdekippen. Dit aantal groeit, omdat het ei gewild is. Naarmate het aantal groter wordt, zullen we in staat zijn de levensomstandigheden van de kippen steeds beter te maken. De eerste grens ligt daarbij op 6000 kippen. We kunnen dan weer een stap maken in verdere verbetering. Op dit moment zijn het kippenspeelgoed en het verrijkte voer al belangrijke stappen. In de, hopelijk nabije, toekomst gaan we nog veel meer stappen nemen om de levenskwaliteit van de kippen te verbeteren en de voedingswaarde van het ei nog verder te verhogen.
Leifde eieren zijn eieren met een zeer hoge voedingswaarde. De gezondheidseieren zijn rijker aan EPA, DHA, Omega 3, Jodium, Foliumzuur, Luteïne, Selenium en Vitamine E en B12. Hoe we dit doen? Door onze kippen een goede leefomgeving te bieden en ze verantwoord en gecontroleerd te voeren met een unieke en meer natuurlijke samenstelling voer.
Waarden per 100 gram ei |
Leifde ei | Normale eieren | ADH |
|---|---|---|---|
| EPA |  0,02 g |
 < 0,005 g |
N.v.t. |
| DHA | 0,40 g |
0,09 g |
N.v.t. |
| Omega 3 | 0,3 g |
0,13 g |
N.v.t. * |
| Omega 6 | 1,5 g |
1,8 g |
N.v.t. * |
| Jodium | 115 mcg |
28 mcg |
150 mcg |
| Foliumzuur | 63 mcg |
34 mcg |
300 mcg |
| Luteïne | 0,8 mg |
< 0,4 mg |
N.v.t. |
| Selenium | 40 mcg |
20 mcg |
50 mcg |
| Vitamine B12 | 2,5 mcg |
1,5 mcg |
2,8 mcg |
| Vitamine D | 4 mcg |
4 mcg |
10-20 mcg |
| Vitamine E | 11 mg |
1,5 mg |
8-10 mg |
| *) De verhouding omega 3 omega 6 is van belang. Bij Leifde is dit 5 en bij normale eiren is dit > 10 | |||
De samenstelling van ons Team is uniek. Totaal verschillende mensen met een passie en een eigen specialiteit. Ideologisch ingesteld en vol overtuiging. Ons doel is: de productie van een gezond ei wat goed is voor de kip, de boer, de mens en het milieu. Voersamenstelling en de leefomgeving van de kip kunnen gestuurd worden. Ook onze voerleverancier is betrokken. Welzijn en de gezondheid van de kip krijgen alle aandacht, wat voor een gezond ei belangrijk is.
Het Leifde ei is te koop op vele exclusieve verkooppunten door heel Nederland. Dit zijn punten waar men komt voor producten met een goed verhaal. Denk hierbij aan slagerijen, groenteboeren, kaasmakers, boerderijwinkels en nog vele andere speciaalzaken. Benieuwd of jij zelf het Leifde ei ook kan vertegenwoordigen? Vul dan het contactformulier in en wij zullen spoedig contact opnemen met je.
| Bedrijfsnaam | Adres | Telefoon | |
|---|---|---|---|
| Slagerij Beijk | Veenkade 17, 2513EG, Den Haag | 070 3458650 | slagerijbeijk17@gmail.com |
| Scharrelslagerij 't Oude Ambacht | Reinkenstraat 10, 2517CV, Den Haag | 070 3644225 | contact@oudeambacht.nu |
| Gildeslager van den Kieboom | Lusthofstraat 60, 3061WG, Rotterdam | 104122357 | info@slagerijkieboom.nl |
| Slager Marcel's | Grote Krocht 13-15, 2042LT, Zandvoort | 023 5719067 | info@slagerijmarcels.nl |
| Gildeslager Koekman | Handelskade 66, 3434BE, Nieuwegein | 030 6062381 | slagerijkoekman@hetnet.nl |
| Gildeslagerij Frank Hoogendoorn | Meester P.J. Oudweg 38, 3214 XN Zuidland | 0181 451 470 | slagerijhoogendoorn@live.nl |
| Het Kaaslokaal | Deventerstraat 4, 7311BJ, Apeldoorn | 055 5791887 | info@kaaslokaal.nl |
| Elpine | Westerbroeken 1, 9442TM, Elp | 06 53361128 | info@elpine.nl |